Minggu, Mei 03, 2009

Cireng Isi Sosis


Cireng sosis
Cireng sering dianggap sebagai jajanan yang kurang bermutu. Namun Anda bisa mengolah cireng sendiri dengan bahan isi yang lebih bergizi dan lezat, seperti keju atau sosis.

Bahan cireng:
200 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
50 ml santan kental
75 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
2 bh sosis, potong-potong kecil
½ bh bawang bombai, cincang halus
2 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
minyak goreng

Haluskan:
2 bh cabai merah
1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
3. Buat isi: tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai matang, masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, masak sampai matang.
5. Pipihkan adonan cireng, isi dengan tumisan sosis lalu tutup lagi dengan adonan cireng. Goreng hingga kecokelatan. Angkat lalu hidangkan selagi hangat.

Untuk 12 buah

Resep: Erwin K.
Uji Dapur: Nuraini W.

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Ikan Goreng Renyah

Selain sehat, ikan juga bisa menjadi hidangan lezat. Mau dibakar, direbus, digoreng renyah, tetap jadi teman makan nasi yang sedap.

Bahan:

500 gr ikan kembung

½ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

1 btr telur, kocok lepas

100 gr tepung roti

minyak untuk menggoreng


Bahan saus:

100 gr mayones

25 gr jagung manis pipil rebus

2 sdm saus tomat

½ sdt air jeruk nipis

½ sdt gula pasir halus

Cara membuat:
1. Belah dua memanjang ikan kembung, jangan sampai putus, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Celup ikan kembung ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kering dan matang.
3. Aduk bahan saus, tata ikan kembung di atas piring hidang, tambahkan saus lalu hidangkan segera.

Untuk 5 orang

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Sambal Serai

Sajian daerah Laskar Pelangi ini merupakan resep pemenang Lomba Masakan Tradisional Bumbu Ketumbar, Tingkat Kec. Tanjang Pandang, Belitung.

Bahan:
1/2 kg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
50 gr cabai rawit
100 gr cabai keriting
5 bh cabai merah
10 bh kemiri
5 bh bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 sdt garam
1 sdt gula merah
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali santan.
2. Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, masak sambil diaduk hingga santan dan bumbu terserap.
3. Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga santan mengental dan matang.
4. Sajikan sambal serai sebagai teman makan atau dicocol dengan lalap mentimun.

Untuk 12 orang

Resep: Ny. Juwairiah & Ny. Fatmawati (41), pemenang Lomba Masakan Tradisional Bumbu Ketumbar, Tingkat Kec. Tanjang Pandan -Belitung
Uji Dapur: Erwin Kuditawati

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Men-Defrost Makanan Beku


Buat rencana jika ingin menggunakan makanan beku, agar ada waktu untuk mencairkannya.
Saat men-defrost, mengencerkan, atau melunakkan kembali makanan yang beku, makanan tersebut tidak boleh lebih hangat dari dari 4 derajat Celcius sebelum dimasak, sehingga meninggalkan gumpalan daging beku di luar seharian mungkin menjadi kurang aman. Bila Anda ingin men-defrost makanan, ini cara yang dapat Anda lakukan:

Di lemari es
Pada dasarnya: Tidak ada cara yang lebih aman untuk mencairkan semua jenis makanan, khususnya daging, dengan memindahkannya dari freezer ke bagian bawah.
Sebaiknya: Buat rencana jika Anda berniat menggunakan bahan makanan beku ini. Setidaknya daging butuh 8 jam untuk melunak di dalam kulkas, sehingga Anda tidak bisa buru-buru memasaknya.

Di microwace
Pada dasarnya: Cara ini lebih cepat, karena Anda dapat mencairkan beberapa potong daging kambing kurang dari lima menit.
Sebaiknya: Karena pengaturan defrost pada microwave juga memulai proses memasak (meningkatkan suhunya sehingga mudah terjangkau bakteri), penting bagi Anda untuk segera memasaknya.

Dalam mangkuk air
Pada dasarnya: Mangkuk air menjadi alternatif yang lebih low-tech daripada microwave, sehingga mencairkan di dalam air bagus untuk sup atau ikan beku. Rekatkan makan ke dalam kantong kedap air, lalu celupkan ke dalam mangkuk besar berisi air dingin. Ganti airnya setiap 30 menit.
Sebaiknya: Tidak menggunakan proses ini lebih dari 2 jam, karena bakteri akan mulai tumbuh.


DIN
Sumber : Real Simple
Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Postingan (Atom)
Terima kasih Anda telah mengunjungi kami. Wends Brownies - kemurnian cinta yang sempurna - datang untuk menyajikan produk-produk istimewa, halal, tanpa rum, dan tentunya tanpa pengawet untuk Anda. Inilah oleh - oleh istimewa. Saat Anda berkunjung ke Jember, jangan lupa membawa brownies untuk mereka yang Anda sayangi. Kami hadir di kota Jember - Jawa Timur untuk menyebarkan cinta dalam brownies istimewa.