Sensasi White & Dark Chocolate Pistachio Cake

Para penggila cokelat pasti jatuh hati dengan cake yang satu ini. Perpaduan rasa pahit manis dark chocolatewhite chocolate menyatu dalam cake ini. Belum lagi tambahan pistachio yang gurih memberi sensasi renyah yang penuh sensasi di lidah! Jangan kaget jika remah terakhirpun masih terasa lezat di lidah!

Bahan:

American chocolate sponge:
10 butir telur ayam
325 g gula kastor
2,5 g vanili bubuk
450 g tepung terigu
180 g cokelat bubuk
150 ml air hangat

Dark Chocolate mousse:
500 ml susu segar
100 g gula pasir
6 butir kuning telur
7 lembar gelatine, potong-potong, rendam air dingin hingga lembek
500 g krim kocok
150 g dark chocolate, lelehkan

White Chocolate Mousse:
500 g susu segar
100 g gula pasir
6 butir kuning telur
7 lembar gelatine
500 ml whipped cream
150 g white chocolate, potong-potong
100 g kacang pistachio, haluskan

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula hingga mengembang.
• Ayak tepung terigu sisihkan.
• Campurkan cokelat bubuk dan air hangat dan aduk menggunakan kocokan kawat hingga merata.
• Masukkan tepung sedikit-sedikit ke dalam telur kocok dan aduk secara perlahan hingga rata.
• Masukkan campuran cokelat dan aduk hingga merata.
• Tuang ke dalam loyang ukuran 30x40 cm yang dialasi kertas. Ratakan.
• Masukkan ke dalam oven dengan panas 180 derajat selama 25 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Dark Chocolate Mousse: Rebus susu dan gula hingga gula larut.
• Kocok kuning telur hingga rata. Tuangi sedikit susu panas, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu dan masak hingga mengental.
• Angkat, tambahkan gelatine yang sudah lembek, aduk hingga gelatine larut. Sisihkan hingga dingin.
• Campur dengan krim kocok dan cokelat, aduk rata.
• White Chocolate Mousse: Kocok kuning telur hingga rata. Tuangi sedikit susu panas, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu dan masak hingga mengental.
• Angkat, tambahkan white chocolate cincang, aduk hingga larut.
• Tambahkan gelatine yang sudah lembek, aduk hingga gelatine larut. Sisihkan hingga dingin.
• Campur dengan krim kocok, aduk rata. Masukkan pistachio bubuk, aduk rata.
  

Penyelesaian :

• Potong membujur cake menjadi 3 bagian.
• Ambil cetakan persegi empat, Taruh di dasar loyang, perciki sirop gula.
• Tuangkan dark chocolate mousse, tumpuk dengan sepotong cake, lalu beri sirop gula.
• Olesi white chocolate mousse. Tutup dengan cake dan beri sirop gula. Terakhir olesi Chocolate Ganache.
• Hiasi sesuai selera.
  

Untuk 60 potong ( dev / Odi )
Sumber : http://food.detik.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Chocolate Cassata Cake, Berlapis Kelezatan

Tampilannya mirip bolu gulung tetapi lapisannya lebih istimewa karena memakai adonan cokelat putih. Taburan aneka buah yang asam segar membuat cake lapis ini tampil cantik dan kaya rasa. Jika tak ingin digulung bisa juga dibuat berlapis. Nikmati sensasi lezat di tiap lapisannya!

Bahan:
Chocolate Roulade:
500g telur ayam
350 g gula pasir
400 g tepung terigu
200 ml susu cair
50 g cokelat bubuk
White Chocolate Mousse: (Lihat Resep Pistachio Cake)

Isi:
150 g kiwi, potong kecil
150 g strawberry, potong kecil
150 g buah peach kalengan, potong kecil

Cara membuat:
* Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
* Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk.
* Masukkan tepung ke dalam campuran telur dan aduk perlahan.
* Tambahkan susu dan dan aduk pelan agar tidak turun.
* Siapkan loyang segi empat 50x 45 x 2 cm. Alasi dengan kertas roti.
* Tuangkan adonan tadi ke dalamnya dan ratakan.
* Bakar dengan suhu 170 derajat celcius selama 5 menit.
* Angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:
* Olesi permukaan chocolate roulade dengan 2 sendok besar white chocolate mousse.
* Taburi dengan buah-buahan yang telah dipotong kecil.
* Gulung secara perlahan sambil padatkan.
* Simpan dalam lemari pendingin.
* Hias sesuai selera.

Untuk 30 potong ( dev / Odi )
Sumber : http://food.detik.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Ungkep Sayap Kacang Azuki

Sayap ayam yang satu ini diolah dengan cara ungkep sehingga bumbunya meresap sempurna. Kacang azuki yang gurih dan labu yang lebit menjadi pelengkap istimewa lauk yang satu ini. Bumbu kari yang lembut dan sentuhan rasa pedas yang ringan, membuat sayap ayam ini makin enak saja!

Bahan:
6 buah sayap ayam
50 g kacang azuki, rendam air dingin, rebus hingga lunak
150 g labu kobucha, potong-potong
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
250 ml air

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:

• Potong tiap sayap ayam menjadi dua, buang bagian ujungnya yang runcing.
• Aduk potongan ayam dengan Bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
• Taruh sayap ayam berbumbu, kacang azuki dan labu dalam panci, tambahkan bumbu kari dan cabai bubuk serta air.
• Masak dengan api kecil hingga sayap ayam empuk dan kuah menyusut.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

Sumber : http://food.detik.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Lima Nutrisi Baik dan Buruk Bagi Penderita ADHD

Apakah anak Anda berlaku sulit diatur? Sering tidak memperhatikan jika diajak berbicara? Mungkin anak Anda menglami gangguan ADHD. Jika ya, perhatikan setiap makanan yang dikonsumsinya. Salah-salah malah memicu peningkatan ADHD-nya. Simak info lengkapnya di sini!

Jika anak Anda menderita ADHD atau mengalami hiper aktif sehingga sangat sulit untuk diatur, cobalah perhatikan apa saja yang sebaiknya dimakan dan dihindari oleh mereka. Jika tidak salah-salah dapat memicu tingkat ADHD dalam tubuh mereka. Berikut beberapa makanan yang sebaiknya dimakan dan juga dihindari oleh anak-anak yang menderita ADHD:

Yang sebaiknya dimakan:

1. Essential Fatty Acid (EFAs)
Ini adalah salah satu lemak yang sebaiknya dimiliki oleh anak Anda, DHA asam lemak omega 3 adalah kunci utama untuk mencegah ADHD berkembang di dalam otak. Hasil peneltian menunjukkan bahwa setiap anak dengan learning disorder, termasuk tingkat perhatian yang menurun dan juga berlaku hiperaktif adalah salah satu akibat dari penurunan EFA.

Untuk meningkatkan kadar EFA, sebaiknya perbayak konsumsi ikan, biji-bijian, dan juga kacang-kacangan yang merupakan sumber EFA yang baik.

2. Vitamin B Kompleks
Vitamin B ini dibutuhkan untuk meningkatkan aktifitas saraf dan sangat baik untuk menurunkan stres, dan keduanya ini banyak sekali ditemui pada anak-anak yang menderita ADHD. Meskipun hampir seluruh vitamin B ini adalah baik, tapi ada dua jenis yang memiliki potensial efek sehingga harus Anda sikapi dalam mengkonsumsinya. Seperti vitamin B3 atau yang sering dikenal dengan niacin. Niacin ini dapat menyebabkan iritasi kulit, yang sangat berpengaruh pada kerusakan hati. Tingginya dosis vitamin B6 juga dapat menyebabkan kurang sensitif.

Sumber vitamin B adalah ragi, hati, gandum utuh baik dari sereal atau roti, nasi, kacang-kacangan, telur, susu, ikan, buah-buahan, daging, sayuran hijau dan juga kedelai.

3. Protein
Jika Anda belum mengganti kebutuhan protein siang hari Anda untuk beberapa potong salmon, seharusnya Anda mengetahui bahawa protein penyumbang energi terbaik untuk tubuh. Hal ini juga sangat baik untuk anak-anak dengan ADHD, dengan mengkonsumsi sedikit porsi protein sehari mampu mengganti energi yang telah mereka keluarkan seharian.

Menyajikan makanan berprotein bukan berarti Anda harus selalu masuk dapur untuk memasak. Coba saja berikan menu sarapan anak Anda setangkup roti gandum dengan isian keju dan juga telur. Atau berikan yoghurt low-fat tawar dicampur dengan pisang sebagai perasa manisnya.

4. Kalsium dan Magnesium
Selalu berikan buah hati Anda segelas susu setiap hari atau perbanyak konsumsi sayuran hijau. Kalsium yang terkandung di dalamnya selain baik untuk pertumbuhan tulang juga sangat baik melapisi membran sel dan melindungi jaringan syaraf. Hal ini sangat baik dalam mempengaruhi tingkah laku anak Anda. Magnesium juga memberikan efek menenangkan pada sistem saraf, memabntu menjaga otot dan fungsi saraf.

Susu dan sayuran hijau merupakan sumber kalsium. Sayuran hijau seperti brokoli, dan gandum utuh yang terkandung dalam sereal juga menjadi sumber tambahan. Sedangkan bayam, kacang-kacangan, dan makanan yang berasal dari biji-bijian kaya akan magnesium.

5. Mineral Penting dalam Tubuh
Mineral merupakan salah satu mikronutrient yang sangat dibutuhkanoleh tubuh setiap hari, meskipun dengan jumlah yang tidak terlalu besar. 'Trace Mineral' dapat membantu ADHD anak-anak termasuk zat besi dan zinc. Studi telah membuktikan bahwa anak-anak dengan ADHD memiliki kadar zinc yang lebih rendah dibandingkan dengan anak-anak yang tidak memiliki ADHD.

"Trace Mineral' ini dapat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Tapi mineral terbanyak bisa didapat dari multivitamin tambahan dengan kadar gula rendah tentunya.

Selain makanan yang baik untuk anak-anak dengan ADHD, Anda juga harus memperhatyikan jenis makanan apa saja yang sebaiknya dihindari, seperti :

1. Gula dan makanan manis
Gula harus dihindari untuk anak-anak dengan kadar ADHD tinggi karena dapat menyerap vitamin mineral dan juga enzim yang terdapat dalam tubuh. Hindaari menu sarapan yang mengandung kadar gula lebih banyak, seperti sereal, energy bars, minuman yang mengandung pemanis dan pengawet, dan masih banyak lagi.

2. Zat Additives
Warna biru, pink, dan kuning dekorasi cake, atau goldfish crackers yang berwarna warni sangat disukai anak-anak karena warnanya yang sangat mencolok. Lembaga pengujian obat dan makanan di Amerika telah menemukan puluhan bahkan ratusan makanan yang mzengandung zat additive atau pengawet guna meningkatkan rasa, penampilan, dan juga aroma. Hal ini bukan berarti aman untuk kesehatan anak Anda khususnya yang menderita ADHD tinggi.

Usahakan makanan yang dikonsumsi sealami mungkin, tanpa menggunakan pewarna seperti kuning dan merah, dan juga jauhkan dari makanan yang mengandung Monosodium Glutamat(MSG).

3. Kafein
Kafein menyerap mineral daari dalam tulang, disaat tubuh sedang kekurangan mineral. Kopi, teh dan minuman berkafein lainnya mengandung asam dan kadarnya lebih rendah dari pH dalam tubuh, sehingga membuat tubuh bekerja lebih keras untuk menyeimbangkan kadar pH dalam tubuh.

Hal ini menyebabkan anak-anak yang mengidap ADHD yang mungkin mengkonsumsi terlalu banyak kafein-seringkali terdapat dalam cokelat, minuman soda, makanan manis lain-kemungkinan kehilangan banyak mineral dalam tubuh yang menyebabkan berkurangnya fungsi syaraf dalam tubuh.

4. Garam
Beberapa makanan ringan tidak hanya dengan rasa manis, tapi juga rasa asin padahal sodium yang terkandung dalam makanan asin adalah salah satu zat yang dihindari untuk kasus anak dengan ADHD tinggi. Di banyak kasus telah diketahui kalau sodium dapat menyebabkan darah tinggi bagi orang dewasa. Tapi ini tidak menutup kemungkinan membawa pengaruh terhadap anak-anak dengan ADHD.

Hampir mirip dengan kafein, garam dapat mencuri mineral dalam tubuh yang sebenarnya digunakan untuk menjaga jaringan syaraf bekerja secara baik. Sebaiknya hindari keripik tortila, pretzel, dan juga makanan ringan lainnya yang tinggi kadar garamnya. Dan sebaiknya lihat pada kemasan makanan untuk lebih berjaga-jaga.

( dev / Odi )
Sumber : http://food.detik.com/read/2009/05/03/112530/1125386/294/lima-nutrisi-baik-dan-buruk-bagi-penderita-adhd

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Cireng Isi Sosis

NOVA/AGUS DWIANTO

Cireng sosis

/

Cireng sering dianggap sebagai jajanan yang kurang bermutu. Namun Anda bisa mengolah cireng sendiri dengan bahan isi yang lebih bergizi dan lezat, seperti keju atau sosis.

Bahan cireng:
200 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
50 ml santan kental
75 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
2 bh sosis, potong-potong kecil
½ bh bawang bombai, cincang halus
2 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
minyak goreng

Haluskan:
2 bh cabai merah
1 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
3. Buat isi: tumis bumbu halus dan bawang bombai sampai matang, masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan saus tomat, garam, dan gula pasir, masak sampai matang.
5. Pipihkan adonan cireng, isi dengan tumisan sosis lalu tutup lagi dengan adonan cireng. Goreng hingga kecokelatan. Angkat lalu hidangkan selagi hangat.

Untuk 12 buah

Resep: Erwin K.
Uji Dapur: Nuraini W.

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Ikan Goreng Renyah

Selain sehat, ikan juga bisa menjadi hidangan lezat. Mau dibakar, direbus, digoreng renyah, tetap jadi teman makan nasi yang sedap.

Bahan:

500 gr ikan kembung

½ sdt garam

1 sdt air jeruk nipis

1 btr telur, kocok lepas

100 gr tepung roti

minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

100 gr mayones

25 gr jagung manis pipil rebus

2 sdm saus tomat

½ sdt air jeruk nipis

½ sdt gula pasir halus

Cara membuat:
1. Belah dua memanjang ikan kembung, jangan sampai putus, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Celup ikan kembung ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng hingga kering dan matang.
3. Aduk bahan saus, tata ikan kembung di atas piring hidang, tambahkan saus lalu hidangkan segera.

Untuk 5 orang

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Sambal Serai

Sajian daerah Laskar Pelangi ini merupakan resep pemenang Lomba Masakan Tradisional Bumbu Ketumbar, Tingkat Kec. Tanjang Pandang, Belitung.

Fadoli Barbathully/Tabloid Nova

Sambal Serai

/

Bahan:
1/2 kg serai, ambil bagian putihnya, iris halus
50 gr cabai rawit
100 gr cabai keriting
5 bh cabai merah
10 bh kemiri
5 bh bawang merah
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 sdt garam
1 sdt gula merah
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali santan.
2. Tuang santan ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, masak sambil diaduk hingga santan dan bumbu terserap.
3. Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga santan mengental dan matang.
4. Sajikan sambal serai sebagai teman makan atau dicocol dengan lalap mentimun.

Untuk 12 orang

Resep: Ny. Juwairiah & Ny. Fatmawati (41), pemenang Lomba Masakan Tradisional Bumbu Ketumbar, Tingkat Kec. Tanjang Pandan -Belitung
Uji Dapur: Erwin Kuditawati

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Men-Defrost Makanan Beku

Shutter Stock

Buat rencana jika ingin menggunakan makanan beku, agar ada waktu untuk mencairkannya.

/

Saat men-defrost, mengencerkan, atau melunakkan kembali makanan yang beku, makanan tersebut tidak boleh lebih hangat dari dari 4 derajat Celcius sebelum dimasak, sehingga meninggalkan gumpalan daging beku di luar seharian mungkin menjadi kurang aman. Bila Anda ingin men-defrost makanan, ini cara yang dapat Anda lakukan:

Di lemari es
Pada dasarnya: Tidak ada cara yang lebih aman untuk mencairkan semua jenis makanan, khususnya daging, dengan memindahkannya dari freezer ke bagian bawah.
Sebaiknya: Buat rencana jika Anda berniat menggunakan bahan makanan beku ini. Setidaknya daging butuh 8 jam untuk melunak di dalam kulkas, sehingga Anda tidak bisa buru-buru memasaknya.

Di microwace
Pada dasarnya: Cara ini lebih cepat, karena Anda dapat mencairkan beberapa potong daging kambing kurang dari lima menit.
Sebaiknya: Karena pengaturan defrost pada microwave juga memulai proses memasak (meningkatkan suhunya sehingga mudah terjangkau bakteri), penting bagi Anda untuk segera memasaknya.

Dalam mangkuk air
Pada dasarnya: Mangkuk air menjadi alternatif yang lebih low-tech daripada microwave, sehingga mencairkan di dalam air bagus untuk sup atau ikan beku. Rekatkan makan ke dalam kantong kedap air, lalu celupkan ke dalam mangkuk besar berisi air dingin. Ganti airnya setiap 30 menit.
Sebaiknya: Tidak menggunakan proses ini lebih dari 2 jam, karena bakteri akan mulai tumbuh.

DIN
Sumber : Real Simple
Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Bola Daging Panggang Keju

Ternyata, hanya diperlukan sedikit kreativitas Anda agar Si Kecil menyukai aneka sayuran. Siasati saja dengan resep kreasi Chef Haryo Pramoe ini!

Adrianus Adrianto/Tabloid Nova

Bola daging panggang keju

/

Bahan bola daging:
200 gr daging sapi/ ayam cincang
100 gr roti tawar, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
300 gr wortel, rebus, parut
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
5 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt penyedap kaldu sapi, bila suka
3 lbr keju leleh, potong-potong

Bahan saus tomat bawang:
5 tomat besar, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt oregano
1sdm gula
2 sdm minyak sayur
sedikit air

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan bola daging, bulatkan sebesar bola pingpong.
2. Tumis bola daging di atas wajan anti lengket dengan sedikit minyak hingga matang, sisihkan.
3. Buat saus tomat bawang: tumis tomat, tambahkan bawang putih, gula, oregano, dengan sedikit minyak. Masukkan air, aduk rata, masak hingga mengental.
4. Masukkan bola-bola daging ke dalam pinggan antipanas, siram dengan saus tomat, tambahkan beberapa lembar keju leleh di atasnya. Panggang selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Sajikan selagi panas bersama nasi atau spageti.

Untuk 4 orang

Tips:
• Resep bola daging dapat digunakan untuk membuat semur atau tumisan.
• Bila tak ada keju mozzarella, dapat menggunakan keju leleh dalam bentuk lembaran yang kini banyak dijual.
• Untuk semua hasil parutan atau blender yang mengandung air, sisihkan airnya untuk membuat saus.

Resep: Chef Haryo Pramoe
Penyusun: Erwin Kuditawati

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Oseng-Oseng Kikil

Romy Palar/NOVA

Oseng Oseng Kikil

/

Kikil, atau tulang rawan dari kaki sapi, menjadi sajian khas Jawa Timuran. Untuk Anda yang menyukainya, berikut adalah resep bumbu oseng-oseng.

Bahan:
500 gr kikil, potong 1 x 2 cm
4 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt lada
2 lbr daun salam
3 sdm minyak goreng
100 ml air

Bumbu iris:
10 bh cabai hijau, iris serong
8 bh cabai rawit, iris serong
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk, iris tipis, buang tulangnya
2 bh tomat hijau

Cara membuat:
1. Rebus kikil dengan garam dan serai sampai kikil empuk.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, tambahkan cabai merah, salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan kikil yang sudah empuk, tambahkan air. Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan lada, masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 orang

Uji Dapur: Klub Nova

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Memanfaatkan Sisa Aluminium Foil

Real Simple

Gunakan sebagai serabut penggosok sisa makanan di piring.

/

Anda punya sisa aluminium foilaluminium foil, Anda juga membantu mengurangi sampah dan melakukan aksi daur ulang. Nah, ingin tahu apa yang dapat Anda lakukan dengan sisa foil? atau bekas membungkus sesuatu? Bila masih cukup bersih, jangan buang sisa pembungkus ini karena ternyata ada banyak kegunaannya yang lain. Dengan memanfaatkan sisa

Alas setrika
Pakaian Anda yang terbuat dari bahan sutera, wol, atau rayon biasanya tidak tahan panas. Untuk menghilangkan kusut pada pakaian, letakkan aluminium foil di atas papan setrika, lalu letakkan pakaian Anda di atasnya. Matikan lebih dulu tombol uap, lalu gerakkan setrika setinggi 7-10 cm di atas pakaian. Panas dari foil dapat membantu melembutkan kusut.

Memanaskan alat pemanggang
Peralatan barbeque yang terlalu panas akan membuat makanan terlalu cepat matang, bahkan gosong. Untuk mengonsentrasikan panas dan menjaganya agar tidak cepat pudar, letakkan selembar foil di atas pemanggang selama 10 menit. Singkirkan foil sebelum Anda mulai memanggang, remas-remas menjadi bola (foil akan mendingin dengan cepat). Anda bisa menggunakannya untuk membersihkan abu atau menggosok sisa-sisa gosong pada alat pemanggang tersebut.

Memperbaiki sinyal TV
Jika DVD player Anda terletak berdekatan dengan TV (di bawah atau di atasnya), gambar pada tayangan TV kabur karena dua sumber elektromagnetik akan mencampurkan sinyalnya. Biasanya hal ini terjadi bila player menggunakan casing plastik. Untuk memperbaiki kualitas gambar pada TV, selipkan selembar foil di antara kedua perangkat tersebut untuk memisahkan sinyalnya.

Melindungi peralatan dari percikan cat
Jika Anda berniat mencat dinding rumah atau pintu dan jendela, bungkus kenop pintu atau peralatan memasak di dapur atau kamar mandi dengan foil. Foil akan membungkus dengan tepat sesuai bentuk benda apa pun yang ditutupi, dan melindungi dengan rapat semua peralatan hingga pekerjaan Anda selesai.

Membungkus kulit pie
Untuk mencegah kulit pie terbakar saat memasak isian pie, buat foil sebagai pembungkus di sekeliling kulit pie untuk menangkis panas. Ambil foil sepanjang kira-kira 60 cm, lipat menjadi sepertiga panjangnya, lalu kencangkan bagian ujung-ujungnya dengan paper clip. Saat makanan setengah matang, pasang foil mengelilingi kulit pie. Jangan melepasnya hingga pie matang.

Menggosok piring
Foil juga efektif untuk membersihkan sisa-sisa makanan yang menempel di peralatan makan, seperti makanan yang mengering akibat dipanggang. Gunakan sabun cuci piring dan foil yang sudah diremas menjadi bola sebagai penggosoknya, demikian saran Mary Findley, presiden pengembang produk pembersih Mary Moppins. Namun untuk menghilangkan minyak pada peralatan makan, Anda membutuhkan penggosok yang lebih halus.

Membungkus kado
Bila Anda harus membungkus kado namun belum sempat membeli kotak atau kertas pembungkus, Anda juga bisa menggunakan foil sebagai kertas pembungkus. Tambahkan pita, bunga-bungaan, atau pernak-pernik lain sebagai pemanisnya.

DIN
Sumber : Real Simple
Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Banana Strawberry Smoothie

Agar Si Kecil tak terus merengek minta smoothie ala kafe, lebih baik Anda membuatnya sendiri. Tambahkan buah kesukaannya, seperti strawberry.

shutterstock

Banana Strawberry Smoothie

/

Bahan:
500 ml susu bayi
350 ml yoghurt tawar dingin
2 buah pisang ambon matang, potong dadu

Topping:
Stroberi segar, potong kecil

Cara membuat:
1. Masukkan susu, yoghurt, dan pisang ke dalam blender hingga rata, angkat.
2. Tuangkan ke dalam gelas saji.
3. Taburi topping, lalu sajikan segera.

Untuk 4 porsi

Tips: Bahan-bahan boleh diproses menggunakan es batu jika diinginkan. Resep dari Philips Avent yang dibagikan pada acara talkshow di Senayan City, Minggu, (26/04). Cocok dikonsumsi anak di atas 6 bulan.

Sumber : www.kompas.com

Wends Brownies menyajikan produk-produk istimewa. Sangat pas dijadikan oleh-oleh enak, lezat, dan istimewa saat Anda berkunjung ke kota Jember.

Brokoli Panggang

Brokoli dikenal berguna sebagai pencegahan antikanker, karena mengandung antioksidan. Panggang dengan keju untuk memberi citarasa yang berbeda.

Ahmad Fadilah/NOVA

Brokoli panggang.

/

Bahan :

500 gr brokoli, potong per kuntum
300 ml susu cair
1 sdt garam
3 btr telur
75 gr keju cheddar parut
1 sdt garam
1 sdt lada
2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dalam susu dan garam hingga lunak. Angkat, tiriskan. Sisihkan dulu susu yang tersisa dari merebus brokoli.
2. Susun brokoli dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.
3. Kocok telur, campurkan dengan sisa susu, tambahkan keju parut, garam, dan lada, aduk rata.
4. Tuang semua campuran susu tadi ke atas brokoli, tambahkan margarin di permukaan brokoli.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan selagi panas.

Untuk 8 orang

• Brokoli dikenal sebagai sayuran yang banyak mengandung vitamin A dan C, juga serat. Amat berguna sebagai pencegahan anti kanker, karena mengandung antioksidan.

Sumber : www.kompas.com

Melon Mango Breakfast Smoothie

Tak punya banyak waktu untuk sarapan di pagi hari? Minum smoothie bisa membantu memberi energi di pagi hari.

Prevention

Smoothie untuk meningkatkan energi di pagi hari.

/

Bahan:

3/4 gelas potongan mangga
1/2 gelas pisang beku atau pisang segar dipotong-potong
1/2 gelas melon, potong kotak-kotak
1/3 gelas yogurt vanila rendah lemak
1/4 gelas susu kedelai vanila (atau susu rendah lemak dengan satu sendok teh vanila)
1/4 gelas granula rendah lemak untuk topping

Cara pembuatan:
1. Masukkan seluruh bahan, kecuali granula, ke dalam food processor atau blender lalu campurkan hingga menjadi halus dan pekat.

2. Tuangkan ke dalam gelas, taburkan granula.

Siap disajikan untuk 1 orang. *

Sumber : www.kompas.com

High Fiber Spinach Ciabatta Bread

Anda penggemar roti? Coba buat roti bayam yang merupakan resep dari Rahmat, Sous Chef Bakery Hotel Borobudur Jakarta.

Ahmad Fadilah/Tabloid Nova

High Fiber Spinach Chiatta Bread

/

Bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
5 gr ragi instan
5 gr garam
2,5 gr S 500
37,5 gr gula pasir
37,5 gr mentega
125 ml susu segar

Bahan isi:
150 gr daun bayam, potong-potong
250 gr cream cheese
100 gr gula pasir

Bahan olesan:
100 ml susu segar
100 gr keju cheddar
1 sdm oregano

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan roti ke dalam baskom, mikser hingga kalis. Angkat lalu istirahatkan selama 10-15 menit.
2. Buat isi: mikser campuran isi hingga teraduk asal rata saja.
3. Timbang adonan masing-masing 70 gr lalu bulatkan. Giling masing-masing adonan memanjang. Sendokkan isi di atasnya lalu lipat hingga membentuk oval.
4. Tata roti di loyang yang telah diolesi mentega, diamkan dalam ruang hangat selama 10-15 menit. Olesi permukaan roti dengan susu segar, taburi keju parut dan oregano, panggang di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celsius.

Untuk 15 buah *

Resep: Rahmat, Sous Chef Bakery Hotel Borobudur Jakarta,
Jl. Lapangan Banteng Selatan, P.O. Box 11329, Jakarta 10710.

Sumber : www.kompas.com

Atasi Keputihan dengan Jus Buah dan Herbal

shutterstock

Jus delima dan herbal untuk mengatasi keputihan.

/

Keputihan bisa terjadi pada wanita di mana pun, siapa pun. Menjaga kebersihan dari dalam pun penting. Ini resep alaminya.

Bahan:
100 gr Buah delima (1 buah sedang)
15 gr Kulit buah delima (potong kecil)
15 gr Kunyit (1 jari)
5 gr Daun beluntas (1/2 genggam)
5 gr Jahe (1 ruas jari)

Cara pembuatan:
1. Bersihkan semua bahan-bahan dan potong kecil-kecil.
2. Rebus kulit buah delima, kunyit, jahe, dengan 1,5 gelas air hingga tinggal setengahnya (100 ml), saring, ambil airnya.
3. Masukkan bahan-bahan lain yang sudah dipotong dan air rebusan ke dalam blender. Jalankan blender sampai didapat jus yang diinginkan.
4. Tuang ke dalam gelas, siap diminum. Minum teratur hingga didapatkan efek yang diinginkan.

Resep dari buku Healthy Lifestyle with Jamu karangan Dr Martha Tilaar.

Sumber : www.kompas.com

Es Teh Tarik

Es Teh Tarik

/

Senang dengan minuman khas Aceh atau Malaysia ini? Anda juga bisa membuatnya sendiri lho.

Bahan:
1 sdm teh hitam
200 ml air panas
20 ml susu kental manis
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campur teh dengan air panas, dinginkan, dan saring.
2. Campur teh dingin, susu kental manis, dan es batu dalam shaker.
3. Kocok hingga teh berbuih, masukkan dalam gelas saji. Sajikan.

Untuk 1 gelas

Sumber : www.kompas.com

Green Tea Cookies

Teh hijau tak hanya enak diminum, tetapi juga sebagai flavour dalam makanan. Untuk kue kering, misalnya.

Fadoli Barbathully/Tabloid Nova

Green Tea Cookies

/

Bahan:

300 gr mentega
1/4 sdt garam
150 gr tepung gula
3 kuning telur
350 gr tepung terigu protein rendah
2 sdt green tea bubuk jepang atau macha

Cara membuat:

1. Kocok mentega, garam, dan gula tepung hingga lembut. Tambahkan kuning telur sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan green tea bubuk sambil diaduk rata. Sendokkan adonan ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit bintang.
4. Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 25 menit di suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 650 gram

Tips:
• Gunakan green tea bubuk impor agar aromanya terasa lebih harum dan tidak pahit.

Sumber : www.kompas.com

Choco Bliss Bites

Siapa bilang jika punya riwayat diabetes tidak boleh menikmati kue cokelat? Ini resep kue cokelat untuk siapa saja.

Bahan:

½ gelas bubuk cokelat tanpa gula (unsweetened cocoa powder)
Sedikit garam
½ gelas gula,
pisahkan 3 butir putih telur
1/8 sdt krim tartar
1 sdt ekstrak vanila
1 sdm gula tepung

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga kurang lebih 149°C (300°F). Siapkan pemanggang yang dilapisi kertas untuk memanggang kue dan aluminium foil.

2. Masukkan bubuk cokelat, garam, dan ¼ gelas gula ke dalam mangkuk kecil.

3. Campurkan dan aduk perlahan putih telur dan krim tartar hingga lembut. Campurkan sisa ¼ gula sedikit demi sedikit hingga terlihat mengilat dan kaku. Gabungkan campuran cokelat dan ekstrak vanila ke dalamnya.

4. Ambil dua sendok makan, lalu buat cetakan dari adonan lalu tempatkan di tempat pemanggang yang sudah disiapkan. Sisakan jarak 1 inci antara adonan. Panggang selama 25 menit untuk kue yang lembut, atau 40 menit untuk kue yang garing. Taburkan gula tepung di atas kue yang sudah matang.

Sumber : http://www.kompas.com/

Smoothie untuk Rambut Sehat

Makanan atau minuman yang baik untuk kesehatan ternyata juga bisa lezat. Untuk rambut yang sehat, campur kacang hijau, alpukat, dan susu kedelai.

Bahan:
1 sdm kacang hijau, rendam 4 jam,
rebus200 gr daging buah alpukat
200 ml susu kedelai2 sdm minyak zaitun extra virgin

Cara membuat:
1. Masukkan kacang hijau, alpukat, susu kedelai, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk blender.
2. Proses semua bahan hingga lembut.

Sajikan segera.Untuk 2 porsi

Resep: Wied Harry ApriadjiUji Dapur: Wied Harry Apriadji
Sumber : http://www.kompas.com/

Limun Semangka

Memasuki musim kemarau, segelas minuman dingin di siang hari pasti bisa bikin segar.

Bahan:

- 1,5 pon semangka tanpa biji, kupas kulit dan bagian putihnya
- irisan 1 buah lemon
- 3/4 gelas perasan lemon atau jus lemon
- 1/2 gelas madu
- 1,5 gelas air dingin

Cara pembuatan:

1. Blender semangka hingga cair. Lalu saring untuk mendapatkan airnya yang lembut tanpa bulir-bulir.
2. Campur air lemon dan madu hingga madu terlarut di dalam sebuah wadah. Masukkan air semangka. Masukkan 1,5 gelas air dingin, tutup dan biarkan mendingin di dalam kulkas.

Sajikan dingin bersama irisan lemon.

Sumber : Oprah http://www.kompas.com/

Watermelon Smoothie

Bahan:

1 cangkir potongan semangka tanpa biji

1 kotak yoghurt rasa lemon tanpa lemak

1 sdt madu

4 potong es batu

Cara pembuatan:

Masukkan semua bahan ke dalam blender hingga tercampur sempurna dan lembut.

Sajikan.

Sumber : prevention www.kompas.com

Twist Your Tea

Sedikit ekstra perasan jus ke dalam teh ternyata bisa menggandakan khasiat pencegahan penyakit. Study baru di jurnal Molecular Nutrition dan Food Research menemukan, tambahan 2 atau 3 sendok teh jeruk (bisa berupa jeruk biasa, jeruk Bali, jeruk lemon, atau jeruk nipis) ke satu cangkir teh hijau bisa meningkatkan stabilitas serta jumlah katekin (sejenis antioksidan pencegah kanker, stroke, dan penyakit jantung). Zat ini juga bisa membantu proses pencernaan hingga sekitar 5 kali lipat.


Umumnya, berbagai jenis teh punya kadar katekin tinggi, hanya saja bahan ini jadi tak stabil dalam lingkungan non-asam, seperti di usus. Akibatnya, kurang dari 20% katekin yang benar-benar terserap tubuh. Saran Mario Feruzzi, PhD, kepala peneliti dan asisten profesor pengetahuan bidang makanan di Purdue University, rendam satu kantong teh dalam secangkir air panas 3-5 menit sebelum menambahkan jus ke dalamnya, agar kadar antioksidan yang diperoleh pun tinggi.


Sumber : www.kompas.com

Puding Teh Lapis

Bahan I:
2 bks agar-agar bubuk putih
200 gram gula pasir
1.500 ml santan dari
1 btr kelapa parut
3 bh teh celup
1/4 sdt garam

Bahan II:
1 bks agar-agar bubuk
200 gram gula pasir
2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air panas
750 ml santan dari ½ butir kelapa parut
1 sdt cokelat pasta
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Bahan I: didihkan santan lalu celupkan teh, diamkan 5 menit. Sisihkan teh celupnya. Tambahkan bahan lainnya, rebus sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan.
2. Sementara itu, aduk semua bahan II, rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang masing-masing 2 sendok makan adonan I ke dalam cetakan muffin besar yang sudah dibasahi air. Diamkan hingga permukaan puding mengeras.
4. Tuang 1 sendok makan adonan cokelat di atasnya. Diamkan sampai bagian atasnya mengeras.
5. Lapisi puding berselang-seling hingga adonan habis. Bekukan, simpan dalam lemari es.

Hidangkan dingin.
Untuk 15 buah

Sumber :http://www.kompas.com Agus Dwianto/Tabloid Nova

Brownie Pudding

Puding, brownies, dan cake. Ya itulah paduan istimewa dalam mangkuk ini. Disajikan hangat dengan krim segar dan cokelat serut, rasanya sangat luar biasa. Bisa dinikmati dengan es krim vanili atau siraman saus cokelat yang pekat. Hmm...yummy!

Bahan:
200 g dark cooking chocolate, cincang
120 g mentega tawar
4 butir telur ayam
200 g gula pasir

jika suka Ayak jadi satu: 75 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder 10 g cokelat bubuk

Pelengkap:
Krim kocok Cokelat serut

Cara membuat:
Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Kocok telur hingga berbuih, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok hingga pucat dan kental.
Masukkan larutan cokelat, aduk hingga rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Tuang ke dalam 8 buah mangkuk kecil yang sudah disemir mentega.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, biarkan hingga agak dingin.
Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 8 buah ( ely / Odi )

Sumber : http://food.detik.com/read