Brokoli Panggang

Brokoli dikenal berguna sebagai pencegahan antikanker, karena mengandung antioksidan. Panggang dengan keju untuk memberi citarasa yang berbeda.

Ahmad Fadilah/NOVA

Brokoli panggang.

/

Bahan :

500 gr brokoli, potong per kuntum
300 ml susu cair
1 sdt garam
3 btr telur
75 gr keju cheddar parut
1 sdt garam
1 sdt lada
2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Rebus brokoli dalam susu dan garam hingga lunak. Angkat, tiriskan. Sisihkan dulu susu yang tersisa dari merebus brokoli.
2. Susun brokoli dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.
3. Kocok telur, campurkan dengan sisa susu, tambahkan keju parut, garam, dan lada, aduk rata.
4. Tuang semua campuran susu tadi ke atas brokoli, tambahkan margarin di permukaan brokoli.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, atau hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan selagi panas.

Untuk 8 orang

• Brokoli dikenal sebagai sayuran yang banyak mengandung vitamin A dan C, juga serat. Amat berguna sebagai pencegahan anti kanker, karena mengandung antioksidan.

Sumber : www.kompas.com