Salad Alpukat

Bahan:

4 irisan tipis bawang bombay merah, suwir menjadi kecil-kecil

2 jeruk

2 buah alpukat

3 sdt minyak zaitun

2 sdt daun mint segar

1 sdt perasan lemon

1/4 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Rendam bawang merah di dalam air dingin untuk membuatnya renyah. Kupas jeruk dan hilangkan sisa-sisa seratnya yang berwarna putih. Perhatikan gambar.

2. Kupas dan potong-potong alpukat, lalu taruh dalam mangkuk sedang. Tiriskan alpukat dari rendaman, masukkan ke dalam mangkuk beserta jeruk, minyak zaitun, mint, perasan lemon, dan garam.

Sumber : http://www.kompas.com/